이나간 식칼 칼갈이로 안될때 숯돌 1000방/3000방 사용후기

이빨이 나간 칼을 칼갈이로 열심히 갈아봤자 복구가 안되시죠?

저는 새로 숯돌 1000방/3000방 짜리 구매를 해서 해결을 했습니다.

얼마나 복구가 되는지 한번 보시겠어요?

 

가끔 가는 낚시지만 점점 재미를 붙이다 보니 선상에서 시메(피빼기)도 하고 유튜브를 보면서 회뜨기로 몇번 하다보니 칼에 대한 관심도 가지게 되네요.
시메용 칼은 다이소에서 사고 최근에는 사시미 칼도 사고 했는데 점점 사용을 하다보니 날이 망가졌더라고요.
가정용 칼갈이로는 날이 서지 않은것 같아서 숯돌을 구매를 하였습니다.

 

제가 조사한 바로는 일반적으로 숯돌 1000방과 3000방을 사용을 많이 하는것 같아서 이 제품을 구매를 하게 되었어요.
쿠팡와 알리가 같은 제품을 판매하고 있는데 같은 금액에 알리에서는 숯돌 받침과 가이드를 주기 때문에 일주일에 기다림 끝에 알리에서 배송을 받았습니다.

일단 오늘 테스트할 제품은 다이소에서 2천원에 판매하는 미니 식도 입니다.
저렴하지만 처음에는 날이 잘 서있어서 피빼기는 물론 회뜨기도 가능했습니다.

 

하지만 피빼기는 물론 생선 뼈를 자르다 보니 칼날이 나가고 무텨지기 시작해서 잘 안잘리기 시작했어요.
편하게 사용하는 가정용 칼갈이로는 이가 빠진 칼날을 살릴 수가 없었어요.
그래서 숯돌을 구매하게 되었죠.

 

 

제대로 칼을 갈아보겠다고 유튜브를 이것저것 많이 시청을 했습니다.
숯돌을 사용할때는 물에다가 30분정도 담가둬서 수분을 미리 흡수 시켜놔야 합니다.
처음에 넣은면 숯돌 사이로 물이 들어가면서 기포가 올라오는데 한참뒤에는 사라집니다.

 

칼을 갈때는 각도 유지가 중요하다고 해서 가이드도 같이 구매했습니다.
가이드를 끼우면 일정한 각을 유지 하기 때문에 초보인 저에게 많은 도움이 될거라고 생각을 했습니다.
이제 실전에 들어가 볼까요?

 

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형광등에 비춰보니 칼날에 이가 빠진게 잘 보이네요.

이게 과연 복구과 될까요?

쓰윽~ 쓰윽~ 열심히 숯돌에 칼을 갈아줍니다.
그런데 생각보다 많이 갈아야지 날이 서는것 같았습니다.

 

 

그리고 칼을 갈다보니 가이드가 많이 불편함을 주는것 같아서 사용을 안하게 되었어요.
나무로된 고정 받침대도 필요가 없더라고요.
숯돌 바로 아래 있는 고무 받침대만 있어도 고정이 되기 때문입니다.
실질적으로 나무 받침대랑 가이드 때문에 알리에서 구매를 했는데
이럴것 같았으면 같은 금액에 쿠팡 로켓배송으로 받는게 좋을 뻔 했습니다.

칼가는 방법은 유튜브에 자세히 설명 되어 있으니 생략하겠습니다.
앞뒤로 열심히 갈면서 종이도 잘라보면서 날이 얼마나 섰는지 테스트도 중간중간에 해봤어요.

 

결과물을 보여드릴게요.
오른쪽이 숯돌로 칼날을 간 모습입니다.

 

 

확대한 사진을 보시면 망가지고 빠진 이빨이 다시 날로 살아난게 보이실거에요.
제가 잘 못갈아서 이 나간곳이 한군데는 남았네요.
칼갈이가 지겨워서 다음에 더 갈기로 하고 포기했습니다. ㅎㅎ

일단 칼날이 빠지거나 했을때 숯돌로 연마하는걸 추천해 드리고
단순이 잘 안 썰릴때는 가정용 칼갈이를 사용하는게 편하다고 말씀 드릴게요. ㅎㅎ

제가 구매한 제품과 같은 제품의 구매링크 남겨드릴게요.

 

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