제주도맛집: 덕승식당에서 맛보는 갈치조림,우럭매운탕,우럭조림

원래는 흑돼지를 먹으러 갈려고 했으나 쉬는날인지 전화를 받지 않아서

급하게 경로를 바꿔서 덕승식당으로 달려갔어요.

외관은 허름한 시골의 시장의 여느식당과 같았어요

실내도 좁은 편이라서 이정도 공간의 3배정도가 식당의 전체크기입니다.

보통 뭐 많이 먹냐고 물어봤더니

뭐 먹을꺼냐고 되묻는 순둥순둥한 주인아저씨

메뉴판 있냐고 여쭤봤더니 이거밖에 없다고 하시네요.

갈치조림, 우럭매운탕, 우럭조림

이렇게 주문했어요.

오랫만에 맛보는 우뭇가사리묵이네요.

땡글땡글하면서도 밋밋한(?) 맛이 특징이지요.

예전에 외할머니가 해주시던 생각이 나네요.

더도말도 덜도말고 딱 적당한 맛의 밑반찬들

오늘의 메인메뉴 갈치조림

평소 조림요리를 좋아하는 편이 아닌데 왜 사람들이 "덕승식당~ 덕승식당~"하는지 알게 되었네요.

적당히 베어진 간이 통통한 살에 잘 스며들어 있어요.

얼큰~~~~~~~한 국물의 우럭매운탕

소주한잔이 생각이 나지만 오늘 저는 불쌍한 운전자

ㅠ,ㅠ

그리고 처음을 먹어봤던 우럭조림

갈치조림과 같은 양념이 아닐까 생각이 들었지만 전혀 다른 맛이 났어요.

개인적으로는 탱글탱글한 식감의 우럭조림이 갈치조림보다 더 맛났어요.

늦은 점심을 허겁지겁 먹다보니 사진을 많이 못찍었네요.